밥/식물성 해산물 나트륨 metabisulphite 나트륨 metabisulphite를 위한 97% 순수성 방부제

나트륨 나트륨 피로 아황산염 부식방지제

중요한 식품 첨가물의 한으로, 나트륨 나트륨 피로 아황산염는 식품 산업에 있는 부식방지제로 널리 이용됩니다. 간장은 일반적으로 부식방지제 나트륨 안식향산염, 빵을 포함하고 간장 제품은 장아찌, 잼, 조미료 및 음료로 수시로 추가한 부식방지제 칼슘 propionate, 칼륨 소르빈산염 수시로 추가됩니다입니다. 전통적으로, 나트륨 나트륨 피로 아황산염는 포도주의 부식방지제를 위해 이용됩니다. 따라서 부식방지제는 우리의 매일 음식 소비에서 넓게 존재합니다.
사용하는 것을 허용할 것이다 식품 첨가물 국법 및 규칙을 위해, 준엄한 안전 평가를 주어집니다. 사용의 정확한 범위에서는, 사용 적당한 양은, 그것의 안전 보장될 수 완전히 있습니다. 음식은 수시로 양분을 더 포함합니다, 그래서 박테리아를 사육하는 것은 쉽습니다, 일으키는 원인이 됩니다 음식 손상을. 소비자를 위한 음식은 수시로 장거리 수송을 필요로 하고 장기 저장은, 부식방지제를 추가하기 위하여, 음식에 있는 미생물의 성장 그리고 번식을 안전한 음식을 지키기 위하여 방지하기 위한 것입니다. 눈에 보이는 식품 방부제 제조자에 뿐만 아니라 유리합니다입니다, 또한 소비자가 안전한 신선한 식품을 즐기고 있다는 것을 보증하는 방법 입니다.
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나트륨 나트륨 피로 아황산염 음식 급료

식품 산업에 있는 나트륨 나트륨 피로 아황산염의 신청
나트륨 나트륨 피로 아황산염는 식품 산업에서 널리 이용됩니다. 표백 효력외에, 나트륨 나트륨 피로 아황산염는 또한 뒤에 오는 기능을 소유합니다:

1) 음식에 있는 나트륨 나트륨 피로 아황산염에는 효력을 반대로 갈색으로 하기 있습니다. 효소에게 갈색으로 하는 것은 과일, 감자 음식에서 수시로 생깁니다. 나트륨 나트륨 피로 아황산염에는 감소시키는 대리인의 종류, 있습니다 폴리페놀 옥시다아제 활동에 대한 강한 억제 효과가입니다. 이산화 황의 0.0001%는 효소 활성의 20%를 감소시킬 수 있습니다, 이산화 황의 0.001%는 완전하게 효소 활성을 금하골 효소에게 갈색으로 하기 방지할 수 있습니다; 더하여, 음식 조직에 있는 산소를 소모할 수 있고 산소 제거 효력이 있습니다. 게다가, 황화와 포도당에는, 막습니다 포도당을 추가 활동이 있을 수 있고 암모니아 반대로 갈색으로 하기의 기능을 소유하기 위하여 반응이 음식 암모니아 반응에 있는 아미노산에 의하여, 아첨을 합니다.

2) 음식에 있는 나트륨 나트륨 피로 아황산염에는 방부성 효력이 있습니다. 나트륨 나트륨 피로 아황산염는, 분리되지 않는 유황 산 여겨집니다 그것이라고 효모, 형 및 박테리아를 금할 수 있습니다 신랄한 부식방지제의 역할을 할 수 있습니다. 결장 간균을 위한 분리되지 않는 유황 산의 금지는 1000배 수소 황화, 부엽토 보다는 더 강한 맥주 효모 보다는 더 강한에 100 보다는 500배 더 강합니다, 100배. 산에 있는 이산화 황에는 가장 강력한 반대로 미생물 효력이 있습니다.

3) 음식에 있는 나트륨 나트륨 피로 아황산염는 성분으로의 사용될 수 있습니다 붑니다 기계를 기계 효력, 나트륨 나트륨 피로 아황산염를 부는 것을 가지고 있습니다.

4) 음식에 있는 나트륨 나트륨 피로 아황산염에는 산화 저항 효력이 있습니다. 나트륨 나트륨 피로 아황산염에는 특유한 저항 효력이 있습니다. 유황 산은 강한 감소시키는 대리인입니다, 의 조직에 있는 산소를 소모할 수 있습니다 청과는, 활동을의 금합니다 산화 효소의 활동을 금합니다, 그것은 청과에 있는 비타민 C의 산화 그리고 끊기 방지하는 것은 효과적입니다.

기계장치 나트륨 나트륨 피로 아황산염 효력: Decolorizers는 그것의 기능으로 2가지의 유형으로 분할될 수 있습니다: 산화 유형 표백 대리인 & 감소시키기 유형 표백 대리인. 나트륨 나트륨 피로 아황산염는 유형 표백 대리인을 감소시키기에 속합니다.

나트륨 나트륨 피로 아황산염는 안료 환원 작용에 의해 decoloring 표백의 목적을 달성하기 위하여 기능을, 초래합니다. 대부분의 유기물의 색깔은 그것의 분자가 포함하는 발색단에 의해 일어납니다. 발색단 전부는 불포화 bood, 감소 표백 대리인 방출 수소 원자를 포함합니다, 발색단에 있는 불포화 bood를 단일 결합이 되는 수 있습니다, 그래서 유기물은 색깔을 잃습니다. 약간 음식의 갈색으로 하는 것은 제2철 이온의 존재에, 제2철 이온을 2개의 원자가 철 이온이 되는 수 있습니다, 방지합니다 음식의 갈색으로 하를 감소 표백 대리인을 추가하기 위하여 기인합니다.

나트륨 나트륨 피로 아황산염는 황화의 첨가 반응에 의하여 퇴색 기능을 초래합니다. 표백의 목적을 달성하기 위하여. 나트륨 나트륨 피로 아황산염는 표백하고 퇴색하기 위하여 배당체와 첨가 반응을 만드도록 탄수화물을 접촉할 수 있습니다. 이 활동은 회생하 안토시아닌을 본래 빨강을 다시 시작하는 가열하거나 산성 처리에 의해 뒤집을 수 있는, 유황 산 제거될 수 있습니다, 입니다.

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