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해산물 보존력이 있는 새우 분말 (나트륨 pyrosulfite)

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해산물 보존력이 있는 새우 분말 (나트륨 pyrosulfite)
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바다에 해산물을 붙잡기 위하여 어부가 사용하는 보존력이 있는 분말에 있는 성분은 무엇입니까? 해산물 부식방지제 지식 -- 새우 분말 (나트륨 pyrosulfite)


    새우 분말의 과학적인 이름으로 나트륨 pyrosulfite는, 바다 새우의 까만 퇴보를 방지하는 화학 감소시키는 대리인 입니다. 낚시질 후에, 어부는 수시로 직접 여름에서 보통 더 많은 것, 봄에서 더 적은 가을이라고 이용되고, 겨울에서 기본적으로 이용되지 않는 배에 새우 분말을 뿌립니다. 나트륨 pyrosulfite는 이산화 황으로 해리되고, 이산화 황은 물을 만날 때, 감소하고, 효과적으로 수산물의 갈색으로 하기 통제할 수 있고, 미생물의 생리적인 산화 과정을 막고, 재생산을 금하고, 음식 옥시다아제와 머리 색깔 유전자의 활동을 금하고, 이렇게 표백, 탈색, antisepsis 및 반대로 산화의 기능이 있는 황산이에 의하여 생성합니다. 잔여 물질은 세계보건기구에 의해 (이산화 황으로 측정되는) 일 당 0.7mg/kg 1인당 허용되는 이산화 황입니다, 인. 적은 양 (일 당 대략 1개 그램)에서 섭취될 때, 나트륨 pyrosulfite는 중요한 생리적인 무질서를 일으키는 원인이 되기 없이 몸에서, 황산염화하기 위하여 급속하게 산화됩니다. 그러나, 일 4-6 그램은, 만성 효력 두통을 일으키는 원인이 될 수 있습니다 가혹한 위장 장애를, 가혹한 설사의 결과로 일으키는 원인이 되골, 일어난 이산화 황은 혈액에 있는 티아민과 간, 뇌, 비장 및 다른 기관 병변을 일으키는 원인이 되기 위하여 결합할 수 있습니다. 더하여, 이산화 황은 적혈구에 점막 염증, 부종 및 손상을 초래하는 호흡 기관을 자극할 수 있습니다.
     나트륨 pyrosulfite는 건조 과일을 위해, 청과, 과일 음료, 보존 식품, 포도주, 등, 그러나 수산물 아닙니다 이용될 수 있습니다. 사실, 어선의 대부분은 이 물질을 이용하고 있습니다. 나트륨 pyrosulfite의 과량 사용은 생산 과정 (새우 어선)에서 주로 사용되는 흔히 있는 문제입니다. 우리의 지방의 국부적으로 기준은, “바다 새우를 위한 질 필요조건”, 나트륨 pyrosulfite의 사용 한계를 나타납니다 (잔여 이산화 황의 한계는 100개 mg/kg입니다). 새우 분말의 사용을 위해, 절대적인 금지는 불필요합니다 아니 없습니다도 아니다 가능한, 열쇠는 과량 사용과 해 건강을 지키기 위한 것입니다.

erik@nbschem.com 

선술집 시간 : 2018-08-23 10:26:00 >> 뉴스 명부
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