나트륨 Metabisulfite는 무엇입니까? 나트륨 Metabisulfite는 희끄무레한 노란 크리스탈 분말에서 전형적으로 체재하는 compund입니다. 음식에서 산화를 억제하는 부식방지제입니다. 그것은 폐수 및 관에 있는 산소를 삭제하기 위하여 이용되고, 염소를 제거합니다. 그것은 산화, 기계적인 제지용 펄프, 고령토 찰흙, 모직 및 면을 통해서, 표백합니다. 그것은 가죽과 직물과 같은 많은 물자 가공에서 사용됩니다. (1) 칼륨 Metabisulfite에 대신할 수 있습니다.
그것은 왜 우리의 음식에 있고 그것의 목적은 무엇 입니까? 그것은 부식방지제, 특히 항균성 부식방지제로 우리의 음식에 주로 있습니다. 그것은 당신의 음식에서 박테리아와 다른 단 하나 celled 유기체를 지키는에 아주 유용하다는 것을 의미합니다. 이 유기체는 썩기 일으키는 원인이 되는 무슨이입니다. 또한 포도주에 있는 세균성 성장을 멈추기에 아주 중요합니다. 주의하는 것이 좋습니다, 그러나 물을 통해서 섭취될 때, 어떤 효력 나트륨든지 Metabisulfite 당신에 보다 적게 효과적입니다 가지고 있습니다 또는 wine.(2) 감자 칩 건포도 및 탈수한 감자와 같은 주로 안으로 말린 음식입니다. 그것은 얼린 채소와 같은 많은 냉동 식품 및 언 갑각류에 있습니다. 그것은 장아찌와 과일 주스에 또한 있습니다. (3) 이렇게 기본적으로, 보존하기 위하여 예정된 대부분의 것에서 있습니다. 그것의 효과 때문에 다른 것에서 그러나, 찾아낼 수 있습니다. 예를 들면, 알몬드 기쁨의 기쁨의 일부분입니다. 아, 기쁨!
나트륨 Metabisulfite는 건조 과일에 있습니다
그것의 재산은 무엇입니까? 나트륨 Metabisulfite는 물을 사랑합니다. 그것은 검습기 이고 어디에서든지 그것에서 물을 공기를 포함하여 그것을, 얻을 수 있습니다 흡수합니다. 더 무겁게 될 수 있는 그것 자체 흡수하는 습기에서 실제로 그 때 입니다. 또한 이 특색에 의하여 물에서 아주 녹는 합니다. 황화 (SO2)의 65.0% 농도를 가진 나트륨 metabisulfite는 이산화 황을 때 물에서 풀어 놓습니다. (1) adlehyde와 케톤으로 중아황산염 첨가 생성물 (그것의 본래 성분의 원자 모두를 가진 compund)를 형성할 때. 기본적으로, 그것은 중아황산염을 창조합니다. 슬포산에서 그것은 adlehyde와 케톤을 고립시킵니다. 그것은 정규적인 조건에서 안정되어 있습니다.
찬부양론은 우리의 음식에 이것 추가에 무엇입니까? 부작용? 개관:
찬성!!!
단점!!!
형 없음
박테리아 없음
당신의 음식에 있는 세균 또는 세균 없음
방해합니다 티아민 (비타민 B)의 흡수를
칼슘의 배설물을 증가시킵니다
유기 문화에 있는 성장을 손상합니다 (어쨌든
미생물 부식방지제로, 만들어지는 무슨입니다 를 위해)
충분히: 나트륨 Metabisulfite는, 미생물 부식방지제이어서, 유기 성장에 있는 부정적인 요인입니다. 당신의 음식에서는, 이것은 형과 박테리아 아주 한정된 양을 의미합니다. 이것은 아주 좋은 것, 권리입니까? 어쨌든 누구가 케케묵은 장아찌로 물고 싶습니까? 포도주는 그들이 이산화 황의 좋은 근원이기 때문에 중아황산염이 없다면 불가능할. 이산화 황이 없다면, 포도주는 단순히 식초, 또는 썩은 포도 주스가 될 것입니다. 유기 문화에 대한 나트륨 metabisulfite의 효력이 봅시다 나에 의하여 탈선하고:
“SO2의 소금의 추가 저수준에 일으키는 원인이 되었습니다 성장과 2000 ppm NaHSO3에 완전한 금지의 자극을.”는 (2)
단 하나 celled organisims의 나트륨 Metabisulfite 정지 성장은 이렇게 거기 아무 형도 없을 것입니다. 다음, 무엇 다 celled 유기체를 멈추기에서 그것을 멈추기 위한 것입니까? 그들은 아무튼 두 유기다입니다. 그래서, 평균 성인은 죽기 위하여 나트륨 또는 칼륨 metabisulfite의 10 그램을 먹어야 할 것입니다. 그것은 어떤 역효과든지 일으키는 원인이 되는 체중의 각 kg를 위한 30에서 100 mg를 가지고 갈 것입니다. (5) 그러나 봅시다 이 효력이 일 것입니다 무슨을.
나트륨 metabisulfite는 몸의 티아민, 비타민 B의 소화를 방해할지도 모릅니다. 쥐 160에게 칼륨 metabisulfite의 120 g를 가진 티아민의 g를 준 1965년에 Causeret에 의해 잘 되곤과 쥐 다만 thiamine.(2)를 주기의 오줌 산출과 그것을 오줌 산출은 비교된 실험에서 여기 실험이 찾아낸 무슨 있습니다:
“SO2의 추가가 매우 티아민의 오줌 산출을 감소시켰다는 것을 것을 양쪽이.”함께 주어진 일에, 특히 발견되었습니다(2)
너무 많은 나트륨과 칼륨 metabisulfite는 당신이 가공에서 먹는 몇몇을의 비타민 B 막을 것입니다; 그리고 이것이 모든 소디움 설파이트이다는 것을, 또는 이산화 황 또는 SO2 포함 아무거나 유의하십시오. (2) 비타민 B의 부족은 많은 질병효과를 일으키는 원인이 됩니다 (티아민 Mononitrate를 보십시오). 이것은 명백하게 보고 사람이 싶은 무슨이 아닙니다, 그러나 반대 점으로 저희가 1965년에 Jaulmes에 의해 잘 된 실험을 보게 하십시오:
“400 ppm SO2, 50% 포함 포도주에서. 티아민의 1 주에서 파괴되었습니다. 그러나, 티아민의 아무 손실도 48 시간에서 관찰되지 않았습니다. 포도주에 있는 사용법의 추천한 수준에서 유래 SO2의 적은 양은 소화의 상대적으로 활동하지 않기 위하여 그러므로 확률이 높습니다 단기간 도중 식단에 있는 티아민을.” (2)
이것에서 우리는, 당신을 하기 위하여 당신이 의심스러운 해 섭취하는 적은 양 종결해서 좋습니다. 게다가, 나트륨 Metabisulfite의 효력은 포도주를 통해서 섭취될 때 줄고 water.(2) 당신이 일간신문을 어쨌든 소모하는 총계는 확실히에 재채기하는 것을 무언가 입니다. FDA는 일반 미국 사람이 체중, 대략 0.2 mg (5)의 그들의 자신의 kg의 각각을 위해 소모한다는 것을 견적합니다. 체중의 kg 당 mg가 마술 number.(5)인 100에, 30 mg 기억하십시오
다른 실험은 대변과 소변을 통해서 배설된 칼슘 양을 증가시킬 것이라는 점을 그것을 보여주었습니다. 쥐의 1개 그룹은 그들의 물에 있는 칼슘의 0.5%를 얻고, 또 다른 한개는 1%를 얻었습니다. , 두 그룹 다 칼륨 metabisulfite 대응 양을 얻었는 그러나 (다만 나트륨 metabisulfite 같이). 1명의 마지막 그룹은 단지 칼슘만 얻었습니다. 이 실험은 Causeret에 의해 행해지고 Hugot.(2)는 여기 결과 있습니다:
“규정식 캘리포니아 (0.5%.)의 저수준에 metabisulfite의 두 수준 다 캘리포니아의 오줌 배설물에 있는 상당한 증가를 일으키는 원인이 되지 않으며 그러나 대변 [대변 또는 고물] 배설물에 대한 아무 효력도 있었습니다. 더 높은 규정식 캘리포니아 레버 (1%.)에 반전은 찾아냈습니다.” (2)
너무 많은 나트륨 Metabisulfite (다른)가 소모되는 경우에, 칼슘 부족을 일으키는 원인이 될 것입니다. 당신은 하고자 했습니다, 그러나 FDA가 허용하는 무엇을, 보다는 매우 더 많은 것을 소모해야 하기 위하여. 1개의 마지막 주는 NFPA 등급에서 그것, 그것 받았습니다 건강에서 1개를 있습니다. 방법이 그것 경미하게 위험하 장갑과 보안경이 취급할 것을 요구하는 (1). (4) 이렇게, 나트륨 Metabisulfite는 진짜로 당신이 그러나 먹고 싶은 무언가가, 당신 형을 게다가 먹고 싶지 않습니다 아닙니다. 적은 양은 정밀합니다, 그러나 당신은, 이제까지, 이제까지, 이제까지, 이제까지, 이제까지, 이제까지, 이제까지, 이제까지, 이제까지 재미를 위해 그것을 먹기 결코 시작하 하지 않습니다. 우리는 황화의 이렇게 약간을, 당신이 그것에 관하여 진짜로 너무 많이 고민하면 안되는 그것 그러나 일반적으로 먹습니다.
결론:너무 많이가 섭취되는 경우에 우리는 그런 적은 양을 먹습니다, 당신은 너무 많이 고민하면 안됩니다, 그러나 작업 바지가, 질병효과 일어난다는 것을 알고, 당신이 황화에 알레르기성 경우에 이면 감시병에 인 것이 아직도 좋습니다.
이름은 무엇을 저희에게 말합니까? 나트륨은 나트륨 양이온 (플러스로 충전된 이온)에서 옵니다. 중아황산염은 사실 is is에서 1개 대체 창조된 황화이거나 황산의 수소 원자의 둘 다 소금 또는 에스테르 (황화)를 창조합니다. ‘메타산에 관해서는 격렬한 지는 물 분자인 수직 산에 의해 창조된 옥소 산이다는 것을’, 또한 ‘pyro’, 저희에게 말합니다. 과정이 탈수함에게 불리고, 왜 나트륨 Metabisulfite가 검습기 인지 인 (1).
원자: 황: 2 산소: 5 나트륨 이온: 2
그것의 다른 이름:“Dinatriumdisulfit; Disulfito de disodio; disodium Disulfite de; Disodium disulfite; Disodium 소금 Pyrosulfurous 산; Disulfurous 산, disodium 소금; Pyrosulfurous 산, disodium 소금; 나트륨 Metabisulfite; 나트륨 disulfite; 나트륨 Pyrosulfite,” (1)
인용되는 일 (1) “나트륨 Metbisulfite.” Chemicallland21. 2000-2008년. Chemicalland21. 2010년 11월 <>http://www.chemicalland21.com/industrialchem/inorganic/Sodium%20metabisulfite.htm > (2) “041. 소디움 설파이트.” 직업 위생을 위한 캐나다인 Centere와 동업하여 화학 안전에 InChem 보고 시리즈 아니 40A, B, C. 국제 프로그램 및 안전. 2010년 11월 <>http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/40abcj16.htm > (3) “E223 나트륨 Metabisulfite.” 브리스틀대학교: 화학의 학교. 2002-2010년. 브리스틀대학교. 2010년nderson/preservatives.htm> <>11월 http://www.chm.bris.ac.uk/webprojects2001/a (4) “NFPA 704 위험 등급 체계” 뉴멕시코주립대학교. 2005년. NMSU 평의원회. 2010년 11월 <>http://safety.nmsu.edu/programs/chem_safety/hazcom_NFPA_labels.htm > (5) “나트륨 Metabisulfite.” FDA 미국 식품의약품안전청. 2006년 11월 31일. 미국 보건사회 복지부. 2010년 http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/fcnDetailNavigation.cfm?rpt=scogsListing&id=305 11월 <>9일 >
